Goosen López, especialista em nutrição: "Há alimentos que curam e alimentos que deixam você doente."

A tendência crescente da população em cuidar da saúde é cada vez mais evidente na sociedade atual. Prova disso é o grande número de indivíduos que modificaram seus estilos de vida para se beneficiar de uma prática mais regular de exercícios físicos , complementada com uma alimentação baseada no equilíbrio e na variedade de produtos.

É justamente o que comemos e como o fazemos que é um dos fatores que estimulam uma rotina mais saudável . Nesse sentido, o que comemos não nos fornece apenas as propriedades e os componentes necessários para promover uma sensação de bem-estar. Também pode reduzir o risco de desenvolver diversas doenças que reduzem nossa qualidade de vida a médio e longo prazo.

Muitos especialistas em saúde apontam os alimentos que comemos como uma das bases para cuidar do nosso sistema imunológico. Um deles é o Dr. Goosen López, neuronutricionista que, por meio do canal de Uri Sabat no YouTube, quis esclarecer a importância da alimentação para o nosso bem-estar, entre outras questões.

A alimentação como pilar da saúde

Como introdução ao tema, o especialista afirma que os quatro fatores-chave para cuidar da nossa saúde antes de recorrer a soluções mais radicais, como medicamentos ou cirurgias, são a alimentação, os hormônios, as toxinas e os traumas . No primeiro ponto, o entrevistador pergunta como a nutrição pode ser gerenciada para uma melhor qualidade de vida e longevidade , além de se ela pode nos ajudar a nos recuperar de certos diagnósticos.

“Existem alimentos que curam e alimentos que deixam você doente. Portanto, existem alimentos inflamatórios e alimentos anti-inflamatórios . (...) O alimento que deixa você doente é, em princípio, tudo o que contém, ou melhor, se transforma em açúcar. Esses alimentos são carboidratos . Existem alguns carboidratos que são extremamente inflamatórios, que são os que estão deixando todo mundo doente ”, responde o Dr. Gossen à pergunta feita.

No entanto, Sabat aborda o problema de que alimentos que contêm carboidratos tendem a ser mais baratos do que aqueles que contêm componentes positivos, como proteínas . No entanto, o especialista relata uma experiência em que testemunhou como os custos totais para preparar essas refeições são mais altos do que geralmente se acredita.